主食中有的是荤菜计划

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“汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。”

食材明细

主料 豆腐 100克 鸡蛋 1个 大葱 2寸段 豆苗 50克

辅料 香油 1汤匙 盐 适量

咸甜口味煮工艺十分钟耗时普通难度

豆苗豆腐鸡蛋汤的做法步骤

1

准备食材

2

鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄

3

蛋液搅拌均匀

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锅内放人适量水，葱段及豆腐

5

水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入

6

蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

小窍门

丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。