素鸡烧肉的家常做法步骤是什么

　　可能很多人没有吃过素鸡，其实这是一种豆制品，属于标准的闽菜系，尤其在我国的福建地区，素鸡是非常受欢迎的，吃起来口感非常好，具有独特的风味，制作的过程中会加入很多调料，另外也可以加入自己的创新，素鸡烧肉这道菜的详细制作方法如下。第一、素鸡烧肉的家常做法五花肉，素鸡，葱，姜，糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮1、五花肉洗净切块2、素鸡切片 、开油锅将素鸡炸至金黄4、捞出冷水浸泡5、五花肉下锅干煸6、加葱，姜一起煸炒7、放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀8、加入开水炖一小时即可第二、素鸡烧肉的做法猪肉洗净备用猪肉切成块素鸡洗净备用素鸡切成片放平底锅油煎煎成二面金黄铁锅加油烧热，放生姜煸炒放猪肉块，加白糖翻炒上色加老抽翻炒加大葱，加水，焖烧放入煎好的素鸡，加生抽，盐继续焖烧用生粉和白糖调成水，倒入锅中大火翻炒收干第三、素鸡烧肉/更多做法1.把瘦肉和肥肉分开，肥肉切薄片。瘦肉先逆丝切成0. cm左右的片，再改刀切成小块。瘦肉用适量生抽、一点点料酒、糖、盐，撒一点干淀粉，拌匀。2.素鸡切0. -0.5cm的片。 .起油锅，到少量油，把肥肉入锅煸炒出油。炒至肥肉收缩，没多少油盛出。4.素鸡一片一片下锅炸，小火炸到一面变硬起泡翻另一面，不需要炸到焦黄。5.炸好的素鸡。6.炸好后，开大火，爆香姜片、八角、辣椒、桂皮。下瘦肉片快速翻炒至变色，淋老抽，两小勺糖，炒至上色。加清水，水面高过肉片一点，放入葱结。把素鸡和肥肉倒进去，大火煮开转中火煮至收汁。7.放适量的盐、鸡精，拌匀。拣出八角、桂皮、葱结、姜片，出锅。