脆皮年糕怎么做

　　吃其实是一门学问，关于吃人们都很上心，一种食材就可以做出许多种吃法，年糕这种中国传统美食，自然也有许多独特的吃法，脆皮年糕就是一个创意十足的吃法，脆皮年糕不仅味道独特，而且制作起来也很方便，只要准备好食材，细心的去做很容易就能制作出来这种美味的小吃。材料：年糕2根、馄饨皮12片、白芝麻适量、鸡蛋一个、油适量、海鲜酱适量。 做法 ：将年糕切成 一4cm左右的小方块，尽量切平整些。馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。然后馄饨皮对角折叠包住年糕。另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。可以沾上些许芝麻。油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一 0秒，使表皮酥脆，捞出即可。可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软，是很不错的小食。