老南京有句俗语

摘要：大雪腌肉大雪节气习俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。 大雪来了

大雪 是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第 个节气，标志着仲冬时节的正式开始。古人云： 大者，盛也，至此而雪盛也 。也就是说，到了大雪节气时，降雪量将会加大，出现的范围也会比较广。 大雪三候 我国古代将大雪分为三候。 1一候鹃鸥不鸣。 因为天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。 2二候虎始交。 由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。 三候荔挺出。 荔挺 为兰草的一种，它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。 大雪习俗 从古至今，中国人吃穿住行都讲究顺应时节变化。大雪隆冬的到来，自然不能忽视。 1大雪腌肉 大雪腌肉大雪节气习俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做 小雪腌菜，大雪腌肉 。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制 咸货 。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。 2喝红薯粥 吃红薯粥大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有 碌碡顶了门，光喝红黏粥 的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。 观赏封河 观赏封河 小雪封地，大雪封河 ，北方有 千里冰封，万里雪飘 的自然景观，南方也有 雪花飞舞，漫天银色 的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。 大雪养生 中医上素有 春夏养阳，秋冬养阴 之说，所以冬属阴，要以固护 为本，从中医养生的角度出发，大雪节气正是进补养生调养的大好时机。 1一、保暖护阳气 大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。 2二、起居宜早眠早起 大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在 藏 字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。 三、养勿过偏 综合调养要适中。有人把 补 当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。 4四、泡脚按摩 必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。 5五、多吃水果和蔬菜 大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。大雪御寒，可以适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，少吃肉食、生冷以及辛辣刺激的食物。要多喝水，及时补充水分，一般每日补水不应少于2000～ 000毫升，以保证器官正常的新陈代谢。 6六、保持精神良好 冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。 7七、通风健脑 冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。 8八、喝粥调养 冬季饮食忌粘硬生冷。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米?牛奶冰糖粥等最适宜。 大雪按摩养生 身上的8个 暖气开关 ，你知道吗? 1开关一：耳朵 冬季经常按摩双耳，不但能预防冻疮，还有助于肾脏的保健和气血的顺畅。可以采取拉耳垂、提耳尖、摩耳轮这三种常见的方法进行按摩，时间在2至5分钟为宜，但手法一定要轻柔。如果耳朵上受伤或刚从户外进入到室内不建议进行耳部按摩。 2开关二：大椎 大椎穴位于颈部，低头时，颈后最明显的骨性突起下方的凹陷处就是穴位。大椎穴一般用来退烧，但是上帖子中所说的用淋浴头对着颈后连续用热水冲洗，确实有一定的保健效果。但时间不宜过长(不超过20分钟)，体弱或伴有心血管疾病的人不宜使用。 开关三：肩井 在大椎穴与肩峰连线中点，肩部最高处。这个穴位对于疼痛比较敏感，一般不建议自己用此穴位进行按摩。 4开关四：神阙 寒冷季节容易着凉腹泻，而腹部的神阙穴确实能起到保健作用。神阙穴是长寿要穴，每晚睡前将双手搓热放于神阙穴(即肚脐)，顺时针和逆时针交替按揉至发热，可使腹部温暖、面色红润，缓解腹痛肠鸣、水肿膨胀、泄痢脱肛等症状。 5开关五：阳池 按摩阳池穴，取暖的作用并不大。 6开关六：劳宫 若想暖手，掌心里的劳宫穴比阳池穴更合适，当屈指握拳时，中指指尖所点处就是该穴。可采用按压、揉擦等方法做逆时针按摩，每个穴位按10分钟左右，每天2至 次，能够起到暖手助热、宁神养心、促进睡眠的作用。 7开关七：足三里 秋冬季节常按揉足三里，可补中益气，让下肢温暖。足三里的取穴方法是：当腿弯曲时，可以看到在膝关节外侧有一块高出皮肤的小骨头，这就是外膝眼，从外膝眼直下四横指处便是足三里了。经常按摩足三里不仅能起到暖和的效果，还能调理脾胃。 8开关八：涌泉 涌泉穴位于足心，在足底前1/ 凹陷处，是养生防病的要穴，尤其适合肾虚、、体乏、精神不振的老年人。俗话说 若要老人安，涌泉常温暖 ，建议每天用双脚掌对搓，或用右手搓左脚，左手搓右脚，坚持按摩可使精力旺盛，体质增强，提高御寒能力。冬天怕冷的人，建议多按摩涌泉穴。 大雪灸法养生，告别虚寒湿 大雪一阳养好，来年的健康就有了基础。可是如果大雪阳气没有补充足够，到了春天，生发之气到来，就会出现哪里阳气不足哪里病的现象。如过敏、容易感冒、手脚冰冷、全身没力、上火等。 在大雪这个节气的前后，选择具有作用的穴位进行灸疗，以温壮人体的阳气，激发经气，调动机体潜能，提高机体抗病与应变能力的一种方法。 冬季养生灸疗选择合适的穴位 1补中益气灸法养生穴 【灸方穴位】百会、中脘、气海、足三里、三阴交、太渊。 【方穴功用】益气行血、通经活络、补中益气、升阳举陷、健脾和胃、温中散寒、脾肾双补、化水利湿、调和营卫。 【方穴主治】可作为一切亚健康灸法养生保健的基础施灸方穴，还可治疗气虚血瘀之中风、胃脘痛、腹胀、腹泻、气短、乏力、腰腿无力、浮肿等症。 2五脏俱补灸法养生方 【灸方穴位】肺俞、心俞、膈俞、肝俞、脾俞、肾俞。 【方穴功用】补五脏、调气血、安神定志、通经活络。 【方穴主治】为背部膀胱经穴位，可用于强身健体、防治亚健康、体质衰弱。还可治疗心悸气短、腰酸乏力、中风后遗症及一切虚劳损伤。 独灸关元养生方 【灸方穴位】关元。 【方穴功用】补元益气、温肾健脾、补肾固脱、回阳救逆、温中散寒、理气止痛、补肾纳气、温阳利水、补血调经、温暖下元、补虚泻实、延年保健。 【方穴主治】可用于阳痿、梦遗滑精、遗尿癃闭、小便频数、等泌尿生殖系统疾病，不调、闭经、痛经、崩漏带下、产后出血等妇科常见病，腹胀腹痛、腹泻痢疾、脱肛便秘等胃肠系统疾病，中风及一切虚劳损伤。关元还是人体重要补穴之一，女子可配合三阴交灸，男子可配合足三里灸。 4呼吸系统灸法养生方 风门、身柱、肺俞、足三里。 5心血管系统灸法养生方 高血压：风门、曲池、足三里、阳陵泉。 冠心病：身柱、郄门、三阴交，也可以灸膻中穴。 6消化系统灸法养生方：脾俞、胃俞、中脘、足三里、阳陵泉。 7神经系统灸法养生方：大椎、身柱、肾俞、足三里。 8泌尿生殖系统灸法养生方：肾俞、关元、三阴交、足三里。

消积化滞，行气止痛。用于饮食内停，气郁不舒，导致的胸胁胀满，胃脘疼痛。