火腿炒黄瓜的做法大全以及做法减肥

火腿炒黄瓜的做法大全以及做法

文章导读

火腿炒黄瓜是我们最常见的美味佳肴了，所以对于它的做法也是有很多的，在选择火腿的时候要注意尽量不要选择过于瘦的火腿肉，其次是要根据我们自己的喜爱来做，比如我们可以做成川菜系列的也可以做成老少皆宜型的，那么我们到底要怎么样才可以做好火腿炒黄瓜这道菜啊。

材料：黄瓜、火腿肠、蒜片调料：高汤精、盐。

制作步骤

1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。

4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

温馨提示：

火腿肠食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。火腿肠还具有较高的食疗营养价值。

在做火腿黄瓜的时候要注意随时的观察火腿以及黄瓜的颜色，另外是要注意先用大火爆炒一下然后要注意给成小火慢慢的炒，其次是还可以根据我们自己的爱好来添加一些我们自己喜欢的食材，还可以在做火腿黄瓜的时候加一些木耳哦，即营养又很有食欲。

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