包子的馅料不止猪肉大葱还有这么多美味选择

包子的馅料不止猪肉大葱，还有这么多美味选择！

包子很多家庭日常都会经常做

最常见的就是猪肉馅的

学会了每天都能换口味哦

叉烧包

食材

1汤匙食用油 / 半个洋葱

半汤匙蚝油 / 1汤匙芝麻油

2汤匙面粉 / 1份叉烧肉 / 1汤匙酱油

做法

1、开水和常温水以的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀。

2、取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑。

3、用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时。

4、面团发酵期间，可以先做馅料。在炒锅内放油用大火加热，加洋葱翻炒1分钟PK神技趣乐《神女天下》一个被遗忘的技能。

5、将火调小，加入酱油、蚝油、芝麻油，搅拌至开始起泡。

6、再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更浓厚。

7、接着倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可。

8、发好的面团切块，压扁，擀成圆形。

9、包上馅料。

10、包好后放在笼屉里先发酵20分钟。

11、再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子啦~

牛肉洋葱馅包子

食材

面片（制作方法和叉烧包一样） / 煮熟的牛肉1斤

洋葱1个 / 酱油 / 食用油 / 食盐 / 2片生姜

做法

1、把煮熟的牛肉和姜片、洋葱切碎。

2、在切碎的牛肉馅里拌入1小勺酱油和食用油，搅匀。

3、把洋葱拌入牛肉馅，加1小勺食盐拌匀。

4、在面皮里放上馅料，包好后上笼屉蒸20分钟即可。

鲜肉大葱馅包子

食材

面片（制作方法和叉烧包一样） / 生抽1大勺

料酒1大勺 / 盐 / 糖 / 香油2大勺 / 碎猪肉350g

胡椒粉1小撮 / 蚝油1小勺 / 葱花1大勺 / 姜蓉1小勺

做法

1、把所有的调料拌入碎猪肉里，搅匀。

2、面团发酵好后，切块，压扁，擀面片，开始包包子。

3、包好后放入笼屉，盖上盖子，让包子发酵20分钟，再开大火蒸20分钟即可3辆车在开阳高速阳江路段往广州方向距白沙出口处约3公里处发生碰撞。

小笼包

食材

饺子皮若干 / 半斤碎猪肉 / 1根葱

2匙绍兴酒 / 半茶匙食盐 / 半茶匙香油

半茶匙糖 / 3茶匙酱油 / 1杯水 / 1小撮胡椒粉 / 肉冻

做法

1、把碎猪肉和绍兴酒、盐、香油、糖、酱油、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟。

2、包之前放入切块的肉冻，拌匀。

3、和面做饺子皮，做好后，用勺子挖取一勺馅料开始包。

4、包好上笼屉，大火焖煮15分钟就行啦！蘸上酱料吃，味道很棒。

胡萝卜鲜肉包

食材

面片（制作方法和叉烧包一样） / 1斤碎猪肉

2匙芝麻油 / 1汤匙酱油 / 3汤匙食用油

胡椒粉 / 2匙盐 / 3根胡萝卜 / 1根大葱 / 2茶匙碎姜

做法

1、把碎猪肉、芝麻油、酱油、食用油、胡椒粉、盐混合在一起拌匀。

2、中火将炒锅加热后放入碎猪肉，翻炒至变色，把碎肉拨出。

3、往炒锅里再加1汤勺油，用中火加热，放入胡萝卜丝、葱花，翻炒至变软后，和碎猪肉拌在一起，将面片准备好，接着就可以开始包了。

4、上笼屉大火蒸20分钟即可。

奶黄包

食材

2个鸡蛋 / 半杯白糖 / 半杯牛奶

3大勺奶油 / 半杯面粉 / 2勺奶油 / 1块黄油

做法

1、在碗里打入鸡蛋，倒入白糖，搅打1分钟，再倒入牛奶和奶油，搅打至起泡。

2、将面粉过筛后，分批次加到蛋液里，一边加一边搅，不要让面粉成颗粒状。

3、接着倒入融化的黄油后，将蛋液混合物放入煮沸的锅中蒸半小时，期间要不停的搅拌，以免扒底。

4、直到蛋液变得浓稠，就可以出锅了。放入冰箱冷藏1小时，馅料更容易搓成球状。

5、这时候，用来包奶黄包就容易多了。按照一般的方法放入奶黄，包好。

6、用大火蒸15分钟就可以出锅了。

学会了美食君教你的这些包子做法，每天变着花样吃

本文相关词条概念解析：

包子

包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。