春节吃火锅 不可错过的7类食物

摘要：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

在春节里，一家人围在一起热闹的吃火锅也是一大快事。天气冷，锅里却是热乎乎的冒着小泡，吃着吃着也暖和了起来。很多人对于火锅中的食材都有着不同的喜好，那么从方面来说，火锅里加一些什么食物是最健康的呢？

1

红薯

我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

2

锅中可多放些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

来点香菇

香菇有 百菇之王 的美誉，功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进。

4

适量放些豆腐

有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

5

可加些白莲

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃，因为莲子心有清热泻火的作用。

6

要放点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

7

酸奶

此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

具有祛风化痰，健脾和胃之功效。主治脾胃不和，风热痰内蕴所致的腹泻，症见食乳不化、恶心呕吐、大便稀、有不消化食物。

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