老妈扒茄子的做法

　　文章导读上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说老妈扒茄子的做法就是这样，很适合下班后回家做。

　　1、准备材料

　　2、茄子从顶部改十字花刀，五花肉切丝。

　　、锅中烧热油，油温烧至六成热，下入茄子炸制7分钟。

　　4、炸至表面金黄，沥油捞出。

　　5、另起锅，锅中下入底油，下入肉丝煸炒 分钟至肉丝吐油变色，下入葱花，蒜片，姜片，翻炒。

　　6、下肉金黄酱，生抽，鸡粉，白糖，老抽，下入没过所有食材的水。

　　7、下入炸好的茄子烧制 分钟，加入水淀粉勾芡后捞出装盘。

　　8、将肉丝，香葱末，红椒丁，尖椒丁，蒜末均匀摆放茄子上即可。

　　9、成品图

　　冬季到了，给你的家人、孩子做一道老妈扒茄子，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。