莲藕“生吃”和“熟吃”，功效大不一样！

摘要：有句话说“女人不可一日无藕藕”为什么要这么说呢？大家知道女人属阴，身体宜养，平和心情，这正是藕的性情，再加的确藕多汁，滋养，所以大多数古时候女人们是不许看医生的，所以就用它滋养身体。   莲藕 生吃 和 熟吃 ，功效大不一样！

  无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗?同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。  莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚、易腹泻者不宜食用生藕。  做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。 吃藕的注意事项  1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍，所以宜食用熟藕。  2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。  、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。  4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

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