主要材料为海兔鱼干覆盖

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“海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴，主要材料为海兔鱼干，大白菜芯。其操作简单，清淡爽口广受大众的喜爱。”

食材明细

主料 海兔鱼干 适量 大白菜芯 适量

崇州工业集中发展区倾力打造中国女鞋之都重要的生产基地 辅料 蒜 适量 香菜 适量 白醋 适量 味极鲜酱油 适量 白糖 适量 香油 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

海兔鱼干拌白菜心的做法步骤

1

海兔鱼干两条，用温水浸泡约1小时使之变软，期间换几次水

2

大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后切成蒜末

3

大白菜芯用水冲洗干净，控干水分后切成白菜丝

4

香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净，切成香菜段备用

5

浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟，蒸好放凉后剔干净鱼骨，把鱼肉撕碎

6

把切好的白菜丝、香菜段，大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中

7

依次加入适量的盐，两小勺白醋，一小勺味极鲜酱油，一点点白糖，点几滴香油

8

用筷子搅拌均匀

9

装入盘中开始享用美味佳肴吧！